【うま塩】ヘルシーにんじんしりしり レシピ・作り方

作り方

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   ニンジンは千切り又は　あればシリシリ用カッターでカットします。フライパンにニンジンと水を入れ蓋をし蒸しながら加熱します。写真は2色のニンジン使用。

2. 2

   お好みの加熱具合になったら、リケンのノンオイルうま塩と鰹節を加え味が馴染むよう炒ります。加熱で酸味が飛び旨味に代わったところで、溶き卵を加えて混ぜ仕上げます。

3. 3

   ノンオイルなので塗れ布巾に上にフライパンを移動し、底を急冷することで卵の離れが良くなります。フライパンのコンディション、お好みで油(仕上げ時にゴマ油少々等)を使用しても。