【中華ごま】鶏ササミで名古屋手羽先風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ササミは斜めに三等分にし☆(コショウ→薄力粉)を塗します。フライパンに1㎝程度の揚げ油を熱し手羽中ハーフカットのような形に成形して並べ、中までシッカリ火を通しカリッと揚げ焼きに。

2. 2

   ササミ肉はキッチンペーパー等に取り出し、フライパンの油を拭き取ります。◆を煮立てたところにササミ肉を戻しタレを絡め、火を止めゴマを加えます。

3. 3

   リケンのノンオイル中華ごまを使用しました。