ケト@セサミスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チアシードを水(分量外)でふやかし、総重量180gにする。

2. 2

   ごまはフープロでミキサーし、おからパウダー、エリスリトール、塩、パルスイート、卵の黄身を全部一緒にフープロにかける。
   (この時点ではかなり硬いです)

3. 3

   卵の白身にポッカレモン小さじ1を加え、固くあわだてる。

4. 4

   2を大きめのボールに移し、チアシードをふやかしたものを入れ、よく混ぜる。硬いので混ぜにくい。

5. 5

   ベーキングパウダーと重曹を水10ccで溶き、4に入れ、素早くまぜる。生地が一気に柔らかくなる。

6. 6

   3の白身を5に3回に分けて加える。

7. 7

   型に入れ、170℃オーブン30分で焼き上げる。