鶏ももでチキンスープ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 鶏もも 300ｇ
- 茹で用の水 カップ４
- ※てんさい糖 小さじ２
- ※馬場 みりん 大さじ２
- ※アップルビネガー 大さじ１
- 水 カップ２
- ☆日本酒、バルサモ・ビアンコ 各大さじ１
- ☆海の精 焼き塩 小さじ1/3
作り方
-
1
鍋に茹で用の水を入れて※を混ぜて中火にかけ、鶏ももを皮ごと入れて茹でこぼし、あくがたっぷり出たら一度水洗いする。
- 2 水洗いした鶏ももと水を鍋に入れて、中火にかけ、もう一度あくが出たら、丁寧にすくう。
- 3 あくがなくなったら、☆を加えて弱火で3分ほど煮て完成。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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