夏バテ防止に！豚肉と夏野菜の炒め物（カレー風味） レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 豚ロース
- ２００g
- 塩コショウ
- 少々
- 玉ねぎ
- １／２個
- オクラ
- ６本
- パプリカ
- １個
- ナス
- １本
- ニンニク（みじん切り）
- １／２片
- ◎カレー粉
- 小さじ２
- ◎醤油
- 小さじ２
- ◎砂糖
- 小さじ１／２
- オリーブ油
- 大さじ１・５
作り方
-
- 1
- 豚を一口大に切り、塩コショウ（分量外）をふる。ナスは縦半分に切った後斜めに１センチ切り、オクラは板ずりして斜めに半分切る。玉ねぎは薄い櫛切り、パプリカは乱切りする。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油（大さじ１）を中火で熱し、ニンニクを炒める。香り立ったら、豚肉を加え、炒め合わせ、色が変わったら、皿に取り出す。
-
- 3
- 残りのオリーブ油を加え、①の野菜を炒める。油が絡んだら、豚肉を戻し入れ、◎を加えて炒め合わせる。塩コショウで味を整え、皿に盛る。
きっかけ
お肉でスタミナをつけて夏バテ防止しようと思い、作りました。
関連情報
- カテゴリ
-
夏バテ対策
- 料理名
-
豚肉と夏野菜の炒め物
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません