夏バテ防止に！豚肉と夏野菜の炒め物（カレー風味） レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 豚を一口大に切り、塩コショウ（分量外）をふる。ナスは縦半分に切った後斜めに１センチ切り、オクラは板ずりして斜めに半分切る。玉ねぎは薄い櫛切り、パプリカは乱切りする。
- 2 フライパンにオリーブ油（大さじ１）を中火で熱し、ニンニクを炒める。香り立ったら、豚肉を加え、炒め合わせ、色が変わったら、皿に取り出す。
- 3 残りのオリーブ油を加え、①の野菜を炒める。油が絡んだら、豚肉を戻し入れ、◎を加えて炒め合わせる。塩コショウで味を整え、皿に盛る。
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- 夏バテ対策
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- 豚肉と夏野菜の炒め物
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