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白ゴマたっぷり☆ナスの味噌炒め レシピ・作り方
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あけぼのマジック
白ゴマの風味も加わって美味しいです♪
材料(作りやすい人分)
ナス(茨城県産)
2本
オリーブオイル
大さじ1/2
※味噌
大さじ1
※砂糖、日本酒、馬場 みりん
各大さじ1
※延命酢
大さじ1
※白胡椒
3ふり
青しそ
1枚
白いりごま
8ふり
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作り方
1
ナスは食べよく切る。
2
フライパンを中火に熱して、オリーブオイルを敷き、1を炒め、少ししんなりしてきたら、※を混ぜたものを加え、とろっとするまで炒める。
3
器に青しそをしき、2を盛り、白ゴマをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
甘味噌でナスが美味しい♪
公開日:2017/08/05
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なすの味噌炒め
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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