軟らか☆鶏肉と卵煮レシピ・作り方

Name: 軟らか☆鶏肉と卵煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚; 茹で卵 8個; ☆水 600cc; ☆日本酒 50cc; ◆醤油 60cc; ◆ミリン 30cc; ◆砂糖 0～大さじ1; ◆出汁の素 小さじ2; ◆粗挽き黒コショウ(お好みで) 少々

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約30分
500円前後

ブルーボリジ

ホロホロ崩れるほど軟らかく煮た鶏肉に茹で卵を加えました。麵類のトッピング、豆腐や葱を加えたり～作り置きおかずとして。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鶏モモ肉: 2枚

茹で卵: 8個

☆水: 600cc

☆日本酒: 50cc

◆醤油: 60cc

◆ミリン: 30cc

◆砂糖: 0～大さじ1

◆出汁の素: 小さじ2

◆粗挽き黒コショウ(お好みで): 少々

作り方

1

鶏肉は一口大にカットし下茹で(コッテリ仕上げたい場合は省略可又は軽く)して湯切りし、☆を加え煮ます。
2

鶏肉が軟らかくなってきたら◆を加え煮込みます。お好みの軟らかさ、色付き等で煮込み時間調整、煮汁があるうちに茹で卵も加え煮ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。頂く時にも粗挽き黒コショウを振っても。麺類のトッピング、煮汁多めにし、豆腐や葱を加えても。

きっかけ

麺類のトッピングやプラス豆腐等、リメイクの利く作り置きとして。

公開日：2017/07/18

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー