パクチー☆レタス豚しゃぶレモンラーメン レシピ・作り方

作り方

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   100均で揃うインスタント麺ながらモチモチとした麺のレモンラーメンと刻みパクチーが合うと話題。ラーメン1袋に対して水は550ccですが、鍋風にしたので水分増量で作りました。

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   レタスは結玉種とリーフ種を合わせて使用しました。レタスは手で千切り、あればパクチーは3㎝くらいの長さでカット。

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   水を沸かし豚肉を加えアクを取りながら煮ます。アクが取れたら麺を加え2分半そのままで加熱し、その後　麺を解します。

4. 4

   パッケージ記載の麺の茹で時間は4分半、時間考慮しレタスを加えます。水分増量分の鶏がらスープの素又は白だしで塩分調整し刻みパクチーも加えます。火を止めフレッシュパクチーをトッピング。