長芋の柚子煮レシピ・作り方

Name: 長芋の柚子煮
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 長芋 15センチほど; 柚子の皮 4センチ角; ※白だし 大さじ１; ※柚子果汁 大さじ１; ※てんさい糖 大さじ１; ※馬場 みりん 大さじ２; 水 ひたひたまで

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あけぼのマジック

彩りもキレイ♪

材料（作りやすい人分）

長芋: 15センチほど

柚子の皮: 4センチ角

※白だし: 大さじ１

※柚子果汁: 大さじ１

※てんさい糖: 大さじ１

※馬場　みりん: 大さじ２

水: ひたひたまで

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作り方

1

長いもはピーラーで皮を剥き、食べよい大きさに輪切りする。
2

１を鍋に入れて、ひたひたまで水を入れて中火にかけ、※を加える。
3

煮立ったら弱火にして蓋をして10分ほど煮、ゆずの皮の千切りを加えて1分ほど煮て火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頂いたお芋と柚子で。

公開日：2017/01/20

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。