ぶりの照焼き Amberjack Teriyaki レシピ・作り方

Name: ぶりの照焼き Amberjack Teriyaki
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ぶり 2切れ（200g）; 塩 少々; 米粉 適量; 長ねぎ 1/2; 油 大さじ1; （A）たまり醤油 大さじ1; （A）みりん 大さじ1; （A）酒 大さじ1; （A）砂糖 小さじ1; ---English---; Serves: 2 servings; 2 fillets (7 oz.) Amberjack/yellowtail; A pinch of Salt; Adequate amount of Rice flour; 1/2 Naga-negi onion; 1 Tbsp. Oil; A: 1 Tbsp. Tamari soy sauce; A: 1 Tbsp. Mirin; A: 1 Tbsp. Sake; A: 1 Tsp. Sugar

約30分

楽天レシピ公式

米粉を使用したグルテンフリーのぶりの照り焼きです。甘辛ダレが食欲そそります。Gluten Free recipe, using rice flour.

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

ぶり 2切れ（200g）
塩少々
米粉適量
長ねぎ 1/2
油大さじ1
（A）たまり醤油大さじ1
（A）みりん大さじ1
（A）酒大さじ1
（A）砂糖小さじ1
---English---
Serves: 2 servings
2 fillets (7 oz.) Amberjack/yellowtail
A pinch of Salt
Adequate amount of Rice flour
1/2 Naga-negi onion
1 Tbsp. Oil
A: 1 Tbsp. Tamari soy sauce
A: 1 Tbsp. Mirin
A: 1 Tbsp. Sake
A: 1 Tsp. Sugar

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 ぶりに塩をふり、15分以上おいておく。
出てきた水気をキッチンペーパーでしっかりふきとる。
3 ぶりの両面に米粉を薄くまぶず。ねぎは4等分に切る。
4 フライパンに油をいれて熱し、ぶりと長ねぎをいれて中火で両面こんがりと焼く。
5 合わせたAをいれて煮立て、魚に絡めながらとろみがついてきたところで火を止める。
6 ＜In English＞
7 Sprinkle the salt on the Japanese amberjack fillets, and keep for about more than 15 min.
8 Wipe off the excess water with paper towel.
9 Coat both side of the Japanese Amberjack with the rice flour.
10 Cut the Naga-negi onion into 4 pieces.
11 Heat the oil in a frying pan, and fry the fish and Naga-negi onikon until browned.
12 Pour the mixture A: into the frying pan, and bring to boil.
13 Simmer the sauce while coating the fish. When it has thickened, turn off the heat.