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山芋の甘煮 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
ほっこり食感がたまりません♪
材料(作りやすい人分)
山芋
1本
※だしのもと
小さじ2
※砂糖
大さじ1
※馬場みりん
大さじ1
※日本酒
大さじ1
※海の精 塩
小さじ1/4
※純米酢
大さじ1
水
かぶるまで
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作り方
1
山芋は皮をピーラーで剥いて食べよく切り、鍋に入れてかぶる程度に水を加える。
2
中火にかけ、※を加えて煮、あくをすくう。
3
蓋をして弱火にして10分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
母の好きな甘めの味付けで♪
公開日:2017/01/09
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山芋
大和芋
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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