昔懐かし☆塩が旨い激辛鮭 レシピ・作り方

作り方

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   激辛の塩鮭の切り身を購入、それだけでも塩気充分ですが、昔懐かしい　もっともっと塩に旨味のある鮭に変身。皮目を下にし身部分に塩を振ります。パックに敷いてある吸水シートもそのまま利用。

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   冷蔵庫で一晩～一日、調理前まで漬けて置きます。焼いた塩に旨味が移って美味しいので、コーティング処理してあるアルミホイルを敷いたフライパンやグリル等で焼きます。

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   焼き汁と共に焼けた塩が、これまた旨味が加わり美味しいです。好きな方は美味しい塩を酒の肴にするそうですが、酒の肴、お握り、お茶漬けにも。勿論鮭自体も身が締まり懐かしい塩鮭に。