ピリ辛でご飯がすすむ(・∀・)豆腐と野菜のそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏挽肉
- １５０ｇ
- ホウレン草
- １把
- 大根
- ２００ｇ
- 豆腐
- １／２丁
- ショウガ
- １片
- ニンニク
- １片
- 豆板醤
- 小さじ１
- ◎酒
- 大さじ２
- ◎砂糖
- 大さじ１
- ◎醤油
- 大さじ１
- ◎鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ◎水
- １・５カップ
- ☆片栗粉
- 大さじ１
- ☆水
- 大さじ２
- オリーブ油
- 大さじ１
- コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ホウレン草を茹でて３センチほどに切る。大根は棒状に５センチほど切る。豆腐は一口大に切り、ショウガとニンニクを微塵切りする。◎、☆を混ぜ合わせる。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ショウガとニンニクと豆板醤を炒める。香り立ったら、挽肉、コショウを加えて肉がポロポロになるまで炒める。
-
- 3
- ②に大根を加え、◎を回しかけて５分ほど煮る。
-
- 4
- ホウレン草と豆腐を加えて炒める。☆を回しかけてとろみを付ける。全体的に絡めたところで皿に盛る。
きっかけ
ちょっと冷え込む日だったので、体内からまず温めようと思い、制作しまし。
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