減塩☆お漬物風・炒りキュウリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは太ければパリパリっ、歯応えが増します。縦半分にしスプーンで種部分を取り除きスライスします。

2. 2

   キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べレンジ1分半、キッチンペーパーを取り換え更に1分、表面が軽くパサパサになるよう加熱。フライパンでゴマ油でキュウリを炒めます。

3. 3

   水分を飛ばすよう炒め醤油を加え焦がさないよう弱火で炒ります。鰹節(多めでも)、ゴマ、唐辛子も加え軽く炒ったら火を止め予熱でパラパラになるよう混ぜます。冷めると更に歯応えが増します。