減塩☆南瓜ヌタのお豆腐団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟らかく茹でた(レンジ加熱でも)南瓜と枝豆、☆をフードプロセッサーにかけペースト状にします。※黄色いお団子用に大さじ1くらい潰した南瓜を残しておき②で加えても。

2. 2

   ◆を混ぜ好みの大きさのお団子にし茹でます。浮いてから1～2分茹で、膨らんだら冷水で冷やします。※生地の1/3に①で残した南瓜を加え黄色いお団子も作りました。

3. 3

   お団子に①をかけます。ちなみに写真ではトッピングに枝豆、クコの実を使用。