万願寺唐辛子☆チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   島豆腐を食べ易い大きさにカットして使用しましたが、無ければ軽く水切りした木綿豆腐でも。万願寺唐辛子、ポークランチョンミートも食べ易い大きさにカットします。

2. 2

   分量のうち大さじ1半を熱したフライパンで豆腐を炒めます。焼き色が付き水分が飛ぶよう炒め軽く塩、コショウし取り出します。

3. 3

   残りのサラダ油を足し万願寺唐辛子とポークランチョンミートを炒めます。塩、コショウ、出汁の素を加え更に炒めます。

4. 4

   ②を戻し溶き卵で　とじます。溶き卵を加えたら、あまりかき混ぜずフライパンを揺する程度にし、鰹節をトッピングします。

5. 5

   万願寺唐辛子軟らかく炒めるほど甘みが増します。ポークランチョンミートの代わりに豚肉、ベーコン、魚肉ソーセージでも。