シシトウとピーマンの梅じゃこ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プランター菜園から収穫したシシトウ、ピーマン、シシトウと同様に使えるヒモトウガラシを使いました。万願寺唐辛子などでも。

2. 2

   シシトウとヒモトウガラシに合わせピーマンは細切りにし、一緒にサッと下茹でします。湯切りしゴマ油と麺つゆを加え蓋をしながら弱火で蒸し煮にします。

3. 3

   シンナリしてきたら、ちりめんじゃこと種を取り除き包丁で叩いた梅肉を加えます。焦がさないよう炒ります。

4. 4

   7月下旬、大中小プランター80個のプランター菜園から収穫した夏野菜。シシトウやピーマン単品でも。