安いむね肉でかりっとジューシーから揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉を一口大に切ります。大きさはお好みで♪
   少ない油で揚げる時は、小さめの方がいいです。

2. 2

   ボールに●印の調味料らをあわせて、むね肉にもみこみ、最低30分は寝かせます。ラップを上から全体にひっつけてかけます。

3. 3

   揚げる10分前には、冷蔵庫から取りだし卵をからめて少しおきます。

4. 4

   別のボールにむね肉を移して(余分な水分を除くため)、片栗粉・ベーキングパウダーを加えてもみこみます。

5. 5

   ねっとりとした衣が軽くついたむね肉に、最後小麦粉を軽く全体につけて、余分な小麦粉をはたいて揚げていきます。

6. 6

   今回は少ない油で、フライパンで揚げました♪火加減が強くならないように調節して、こまめにひっくり返して揚げていきます。

7. 7

   かりっと色よく揚がれば完成です♪