麻婆ナスレシピ・作り方

Name: 麻婆ナス
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: なす 小２本; 鶏ひき肉 100ｇ; ☆味噌 大匙１; ☆砂糖 小さじ１; ☆水、みりん 各大匙２; ☆キムチのもと 大匙１; ※葛湯 小さじ２; ※水 大匙１; 刻んだ生姜 小さじ1; 乾燥パセリ ２つまみ; ごま油 小さじ１; みりん 大匙１

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あけぼのマジック

お気に入りのキムチのもとを使って

材料（２人分）

なす: 小２本

鶏ひき肉: 100ｇ

☆味噌: 大匙１

☆砂糖: 小さじ１

☆水、みりん: 各大匙２

☆キムチのもと: 大匙１

※葛湯: 小さじ２

※水: 大匙１

刻んだ生姜: 小さじ1

乾燥パセリ: ２つまみ

ごま油: 小さじ１

みりん: 大匙１

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作り方

1

フライパンを中火にかけてごま油を熱し、刻んだ生姜と鶏ひき肉を加えて、みりんをふりかけて炒める。
2

肉の色が変わったら、食べよく切ったナスを加え、☆を混ぜたものを回しいれる。
3

火を少し弱めて5分ほど煮たら、※を回しいれてとろみをつける。
4

皿に盛り、乾燥パセリをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピリ辛ナスが食べたくなって

公開日：2016/05/04

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。