４種の酢で鰯煮レシピ・作り方

Name: ４種の酢で鰯煮
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: いわし 頭落とし済み4尾; ☆生姜とピーチの酢 大さじ４; ☆梅酢 大さじ２; ☆純米酢 大さじ１; ☆梅酢生姜の漬け酢 大さじ1/2; ☆湯浅醤油 大さじ２; ☆馬場 みりん 大さじ４; ☆自然な砂糖 小さじ１; ☆梅酢生姜 10本

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あけぼのマジック

甘めの酢っぱしょっぱい感じです。

材料（４人分）

いわし: 頭落とし済み4尾

☆生姜とピーチの酢: 大さじ４

☆梅酢: 大さじ２

☆純米酢: 大さじ１

☆梅酢生姜の漬け酢: 大さじ1/2

☆湯浅醤油: 大さじ２

☆馬場　みりん: 大さじ４

☆自然な砂糖: 小さじ１

☆梅酢生姜: 10本

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作り方

1

☆の煮汁用の調味料を混ぜておく。
2

鰯は内臓を取り除き、よく水洗いしてから鍋に入れる。
3

２に１を注いで弱火にかけ、ふたをして8分ほど煮たら、裏返して7分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今年は鰯が豊漁と聞いた母がスーパーで売っているのを見て食べたいというので。

公開日：2016/04/02

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。