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赤大根と色々野菜スープ レシピ・作り方
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あけぼのマジック
あまり煮ると色が悪くなります
材料(2人分)
レディーサラダ
薄切り6枚
白菜
1枚
せり
6本
★だしのもと
小さじ2
★金時生姜ペースト
小さじ1
★酢
大さじ1
★みりん
大さじ2
水
カップ2
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作り方
1
鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ白菜とせりを入れる。
2
5分ほど煮てあくをすくい、★を入れて3分ほど煮る。
3
レディーサラダ(赤大根)を入れて1分ほど煮て完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
レディーサラダをスープにも
公開日:2016/01/30
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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