刻み野菜の卵とじレシピ・作り方

Name: 刻み野菜の卵とじ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 春菊 1株; 人参 親指2本分; 卵 1個; ★めんつゆ 大さじ1半; ★みりん 大さじ１; ★金時生姜ペースト 小さじ1/4; ★りんご酢 小さじ１; 水 カップ１

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あけぼのマジック

どじょうの柳川風に土鍋で仕上げてみました

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

春菊: 1株

人参: 親指2本分

卵: 1個

★めんつゆ: 大さじ1半

★みりん: 大さじ１

★金時生姜ペースト: 小さじ1/4

★りんご酢: 小さじ１

水: カップ１

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作り方

1

土鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ春菊とニンジンを入れて8分ほど茹でる。
2

あくをすくって★を入れて5分ほど煮たら、溶いた卵を回し入れて、ほどよく固まったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

一皿で栄養が取れるように

公開日：2016/01/26

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。