レンコンとパプリカにんじんの酢漬けレシピ・作り方

Name: レンコンとパプリカにんじんの酢漬け
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: れんこん 1ふし; 赤パプリカ 1個; にんじん 1/2本; ☆りんご酢 大匙２; ☆自然な砂糖 大匙１; ☆梅酢 大匙１; ☆純米酢 カップ1/3; ☆馬場みりん 大匙２

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あけぼのマジック

作り置きに

材料（作りやすい人分）

れんこん: 1ふし

赤パプリカ: 1個

にんじん: 1/2本

☆りんご酢: 大匙２

☆自然な砂糖: 大匙１

☆梅酢: 大匙１

☆純米酢: カップ1/3

☆馬場みりん: 大匙２

作り方

1

れんこん、にんじん、パプリカは食べよく切る。
2

鍋に☆を入れて中火で煮立て、れんこんとにんじんを加えて5分ほど煮る。
3

赤パプリカも加えて1分煮たら、そのまま冷まし、半日以上漬けてからが食べごろ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にある野菜を総動員

公開日：2016/07/03

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あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。