年末年始のアレンジに便利♪冬野菜たっぷりスープレシピ・作り方

Name: 年末年始のアレンジに便利♪冬野菜たっぷりスープ
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 人参 小1本; 大根 15センチ; 白菜 ３枚; 椎茸 4枚; ネギ 20センチ; ☆酢 大さじ１; ☆みりん 大さじ４; ☆めんつゆ 大さじ２; 水 カップ５

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あけぼのマジック

使いたいだけ小鍋に分けて、お蕎麦のつゆやお雑煮用に味もアレンジできます。

材料（作りやすい人分）

人参: 小1本

大根: 15センチ

白菜: ３枚

椎茸: 4枚

ネギ: 20センチ

☆酢: 大さじ１

☆みりん: 大さじ４

☆めんつゆ: 大さじ２

水: カップ５

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ白菜、薄切りした大根やニンジン、スライスした椎茸、刻んだネギを加える。
2

10分ほど煮たらあくをすくい、☆を入れて5分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

年末年始の年越しそばやお雑煮の汁や、おせち料理の付け合わせにアレンジできるように。

公開日：2015/12/31

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。