ちょっと贅沢に　アワビの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アワビを貝と身に分けます。
   詳しくはアワビのさばき方を参照してください。

2. 2

   貝柱側に身の厚み半分くらいまで切れ目を入れます。

3. 3

   小皿に入れたアワビに酒と醤油を合わせたものをかけて、ラップをして500Wのレンジで1分。

4. 4

   少し蒸らして出来上がりです。
   一口大に一切れずつ切り分けると食べやすいです。