材料（２人分）
- カレイ（切り身）
- ４切れ
- キャベツ
- ２枚
- ◎おろしショウガ
- １片分
- ◎味噌
- 大さじ１
- ◎砂糖
- 小さじ１／２
- ◎みりん
- 小さじ１／２
- 塩
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１／２
作り方
-
- 1
- カレイに塩をふり３分ほど置いてペーパーで水分を取る。キャベツはザク切りにする。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、カレイを中火で両面こんがり焼く（片面、３分弱）。ごま油をまわしかけ、蓋をして３０秒ほど蒸す。
-
- 3
- 皿に盛り、◎をかける。キャベツを添える。
きっかけ
焼き魚に、たれをつけてアレンジしようと思いました。
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