空芯菜と卵のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は３ｃｍに切り、もやしはヒゲを取る。ニンニクはみじん切りにし、卵は小さなボールに割りいれ、塩を入れて溶く。

2. 2

   熱したフライパンに大さじ２の油を入れたら、１の卵を入れる。お箸で大きく混ぜ、半熟になったら一度取り出す。

3. 3

   卵を焼いたフライパンに、大さじ１のごま油を足し、１の空芯菜ともやし、ニンニクを入れて炒める。

4. 4

   空芯菜がしんなりしたら、２の卵を再びフライパンに戻し、軽く混ぜる。

5. 5

   最後にオイスターソースを入れて大きく混ぜ、味を調える。