鶏胸肉のジューシーなポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は１口大にそぎ切りにして塩コショウをして置き玉ねぎ、人参、ナスを食べやすい大きさですが人参は細く切って火が通り易いようにしました。

2. 2

   野菜を切り終えたら胸肉をビニール袋などにいて片栗粉を加えてまぶします。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を入れて中火くらいで胸肉を炒め色が全体に変わったら取り出して残りのごま油を加えて切った野菜を炒めます。

4. 4

   野菜がしんなりし始めたら胸肉を戻しいれてポン酢とお酒に生姜を加えて混ぜ合わせて仕上げに塩コショウを加えて味を調え火を切ります。