青シソの辛味醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青シソは水洗いしてザルに上げ水切りしたらキッチンペーパーで水気を取ります。☆を合わせておきます。※青シソは大き目を漬けました。

2. 2

   タッパーに青シソ5枚を入れたら合わせた☆、また青シソ、☆と詰め、最後は☆をかけます。

3. 3

   途中上下を返しながら冷蔵庫で半日以上漬けます。好みの漬かり具合で、ご飯、冷奴、刻んで麺類や焼肉のタレ等に加えて　どうぞ。

4. 4

   使用した4倍濃縮のそばつゆ。青シソの旬、夏場ですので保存性を考え、しょっぱめに漬けてます。