豚肉のシソ巻き♪照り照りタレで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は千切りにし、エノキはいしづきを切ります。
2. 2 ●の調味料をあわせます。
3. 3 人参・エノキ・しそを八等分に分けてセットしておきます。
4. 4 ※先に8等分しとくことで、分量の違いをなくして均等に火入れができるようにします。
5. 5 野菜を豚肉の上に置いて、端から野菜を豚肉で隠すように巻いていきます。最後に、全体をギュっと押さえつけて下さい。
6. 6 ※豚肉が重ならないぎりぎりで巻くと、エノキ全体に巻きつけることができると思います。
7. 7 巻けたら、全体にほんの軽く塩コショウをしてください。ほんの軽くです！！
8. 8 油をひいて、豚肉の巻き終わりを下にして焼きます。エノキがしんなりしてきたら、調味料を加えて煮詰めていきます。
9. 9 ※煮詰まると書いていますが、照りが出てくるまでなのであっという間です。
10. 10 照り照りにできれば大成功です！！
11. 11 ※巻くときに、あまりにも野菜が多く巻きにくければ減らして巻いて下さい。残った野菜は一緒に炒めるか、お味噌汁にでも♪