毎日のお味噌汁39杯目＊水菜とミョウガ竹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガ竹はミョウガの新芽です。薬味として素麺の麺つゆに入れたり、期間限定で郷土食『だし』にも加えます。

2. 2

   水菜は3ｃｍくらいの長さ、ミョウガ竹又はミョウガはスライスします。

3. 3

   鍋に水を入れて沸かし味噌を入れて調味します。水菜とミョウガ竹を加え沸騰寸前に火を止めます。

4. 4

   彩りに　ふのりをトッピングしました。