残り野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにして、鍋を熱しオイルを入れて水分が飛ぶまで炒める

2. 2

   ベーコンを1cm幅に切ったものを入れて、一緒に炒める

3. 3

   キャベツは芯を除き
   ざく切りにして、エリンギは手で切り裂き適当な大きさにして炒め合わせる

4. 4

   その他、なんでも冷蔵庫にある野菜を入れていいし
   この材料にこだわる必要なし

5. 5

   トマトをヘタをとって4つ切りにしたのを入れて炒めるかトマトホール缶を入れて炒める

6. 6

   材料ひたひたになる程度、1L程度の水を入れてコンソメキューブを1個、ローリエを入れて中火で20分ほど煮込む

7. 7

   野菜がしんなりしたら出来上がり。