残り野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄切りにして、鍋を熱しオイルを入れて水分が飛ぶまで炒める
2. 2 ベーコンを1cm幅に切ったものを入れて、一緒に炒める
3. 3 キャベツは芯を除き
   ざく切りにして、エリンギは手で切り裂き適当な大きさにして炒め合わせる
4. 4 その他、なんでも冷蔵庫にある野菜を入れていいし
   この材料にこだわる必要なし
5. 5 トマトをヘタをとって4つ切りにしたのを入れて炒めるかトマトホール缶を入れて炒める
6. 6 材料ひたひたになる程度、1L程度の水を入れてコンソメキューブを1個、ローリエを入れて中火で20分ほど煮込む
7. 7 野菜がしんなりしたら出来上がり。