春の青菜の辛子和えレシピ・作り方

Name: 春の青菜の辛子和え
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 菜花又は五月菜等（好みの青菜） 1束; ディジョンマスタード 小さじ1～; 出汁醤油又は麺つゆ 大さじ1半; 鰹節 小1/2パック

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約15分
100円以下

ブルーボリジ

春は軟らかく甘い青菜が美味しい季節、フレンチマスタードを使って和え物にしてみました。

材料（3人分）

菜花又は五月菜等（好みの青菜）: 1束

ディジョンマスタード: 小さじ1～

出汁醤油又は麺つゆ: 大さじ1半

鰹節: 小1/2パック

作り方

1

今回は菜花の茎立ちを使用。4ｃｍくらいの長さにカットし、好みの軟らかさに茹でます。
2

茹でた青菜は水気を絞りマスタードと出汁醤油、鰹節と合えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青菜は好みのもので。マスタード、出汁醤油は好みで調整して下さい。

きっかけ

菜花の茎立ちを購入したので。

公開日：2015/03/19

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