らっきょうの甘酢焼酎漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラッキョウは水洗いしてざるにあけ、キッチンペーパーで水気をよくふき取る。

2. 2

   鍋に酢、甜菜糖、塩、焼酎を加えて中火にかけ、１を加えてひと煮立ちさせる。

3. 3

   みりんを加えて２分ほど煮たら火を停め、そのまま冷まし、１日以上おく。