圧力鍋で☆サボイキャベツのロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは軸の部分に包丁で切り目を入れて剥がします。耐熱皿に乗せ軽くラップしてレンジで3～4分、キャベツがシンナリして巻ける程度に加熱します。

2. 2

   市販のハンバーグ生地を使用しました。キャベツの葉の大きさによって3～6等分して巻きます。

3. 3

   水気を絞ったキャベツの葉を広げて②を巻き爪楊枝で止めます。サボイキャベツの場合、縮れているので、葉を広げながら巻きます。

4. 4

   圧力鍋にオリーブ油、スライスした玉葱、一口大にカットした鶏モモ肉を入れソテーします。

5. 5

   火を止め☆を入れて混ぜます。

6. 6

   ロールキャベツを並べ蓋をし中火にかけ、圧が上がったら弱火にして加圧10分、火を止めて自然冷却。

7. 7

   蓋を開け煮汁が多ければ煮詰めます。