圧力鍋で☆豚バラブロック肉のマーマレード角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロック肉は3～4ｃｍ幅にカットし、かぶるくらいの水（分量外200cc以上）を入れた圧力鍋で下茹でします。中火にかけ圧が上がったら弱火にし加圧5分、蒸らし15分。

2. 2

   蓋を開け茹で汁を捨て、鍋に水を入れ豚肉を水洗いします。圧力鍋に☆、豚肉を入れ中火にかけ、圧が上がったら弱火、加圧20分、火を止めて蒸らし20分。

3. 3

   蓋を開けて味見をし、塩分が足りなければ醤油を足し、煮汁を煮詰めて完成。