圧力鍋で秋刀魚の梅ぇ生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭と内臓、尻尾を取り除き3等分します。ゴボウは皮をタワシ等で落とし4ｃｍの長さにカットします。

2. 2

   圧力鍋に☆を入れゴボウを入れ、その上に秋刀魚を並べ蓋をします。中火にかけ加圧が始まったら弱火15分、火を止めて圧が下がるまで30分以上放置します。

3. 3

   蓋を開けた状態、煮汁が多いようであれば、圧力無し、蓋無しで数分間　煮詰めます。煮汁が気にならないなら、ここで完成。

4. 4

   焦げない程度に煮詰めたら完成。