ニンジンとシイタケの炒り卵豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水カップ1半（分量外）を入れ、中火にかけ、薄切りしたニンジン、しいたけを加えて３分ほど茹でて茹で汁は捨てる。

2. 2

   1の鍋にひき肉を加え、酒（ひき肉用）をふりかけて、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   木綿豆腐を加えて崩しながら、水分で炒め煮する。

4. 4

   みりん、醤油、酒、砂糖とめんつゆの大さじ1を混ぜ合わせて、３に加えて混ぜる。

5. 5

   卵を割りほぐして、めんつゆ大さじ1を混ぜ、４に加えて、軽くかき混ぜ卵に火が通ったら火を止める。