炊飯器で梅の甘露煮☆オマケのジュース付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   完熟した梅は水洗いしたらザルに上げて水切りし、竹串で　なり口の軸を取り除きます。梅全体にマチ針又は竹串等で沢山穴を開けます。

2. 2

   炊飯器に梅を入れたら砂糖を上にかけて8時間保温スイッチを入れます。

3. 3

   砂糖が沈み8時間保温しても砂糖が溶けないこともあるので、途中2～3回軽く釜を回して保温。

4. 4

   冷めたら保存容器に移して冷蔵庫保存します。直ぐには梅の酸味が強いので2週間～1ヶ月くらい頃から甘さが馴染むようです。

5. 5

   冷蔵庫保存して1ヶ月経過の梅。中までシッカリ甘さが浸みています。