タスマニアビーフ☆軟らか和風サイコロステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タスマニアビーフはローストビーフ用でしたが薄目でしたのでサイコロステーキに。

2. 2

   サイコロ状にカットした牛肉に塩、コショウして10分置きます。

3. 3

   サラダ油を熱したフライパンで中火で時々転がしながら焼きます。焼き色が付いて中心が膨らんだら火を止めて2分位そのまま。今度は強めの火力で1分焼いて肉汁を飛ばし盛り付けます。

4. 4

   ポン酢を混ぜた大根おろしと細葱を乗せて完成。