簡単☆簡単☆ササミと千切りジャガイモのナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて千切りにします。水にさらしたりせず　そのまま使用。

2. 2

   鶏ササミ肉はスジを取り除き包丁の背で叩いたら（細く切り目が入る程度です）一口大にカットします。

3. 3

   更に包丁の背で叩いておきます。ミンチ状態にはなってません。

4. 4

   ボウルに①のジャガイモ、③のササミ、○（水は様子を見ながら加えて下さい）を入れて混ぜ合わせます。この時にササミが崩れても大丈夫、よく混ぜて下さい。

5. 5

   混ざったら5分置きます。ジャガイモが　しんなりしてきます。

6. 6

   フライパンの高さの半分弱くらいまで揚げ油を熱して、ナゲットくらいの大きさにした⑤を並べて中温程度で揚げます。

7. 7

   表面はカリッと、ササミと中のジャガイモに　しっかり火が通ったら完成です。※途中　火を弱め仕上げで温度を上げるとカラッとします。

8. 8

   ☆を混ぜ合わせてソースにします。好みで粒マスタードと二種類を添えます。