ブリの照り焼き（柚醤油仕込み） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タレ作り】◎を合わせ、小鍋で弱火にかける。２０～３０分、煮詰める。

2. 2

   柚子をよく洗い、皮を剥いて、細く千切りする。中身は輪切りにして①に加えて、さらに煮る。（５分前後）

3. 3

   ②にブリを入れ、タレをしっかり沁みこませる。取り出し、グリルで両面こんがりと焼く。皿に移し、残ったらタレをかける。仕上げに、柚子の皮を載せる。