さくらんぼジャム レシピ・作り方
材料（約10人分）
- サクランボ 1Ｋｇ
- 砂糖 200ｇ位
- レモン汁 少々
作り方
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1
サクランボは軸を取り手で押し潰しながら種を取りだします。専用の種取りもあるようですが手で押し出すと軸の付いていた部分から種が出ます。
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2
鍋に①のサクランボと砂糖を入れ時々木べら等で混ぜながら強火で煮ます。アクが出たら取ります。
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3
焦げないように木べらで混ぜながら煮ます。混ぜた時に鍋底が見えるようになり音が変わってきます。煮詰まっら火を止めレモン汁を加えたら完成。冷めると火を止めた時よりも硬くなります。
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- カテゴリ
- チェリー（さくらんぼ）
- 料理名
- さくらんぽジャム
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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hiraaaaaᙏ̤̫͚♡2021/10/09 00:46
美味しく出来ました！ -
ぽよっちぷーちゃん2017/05/12 10:42
日本初だなんて、ブルーボリジさんのお家はすごいですね☆
庭のさくらんぼ（暖地桜桃ですが ^^;）で作りました♪
甘さもちょうど良く、美味しくできて大感謝です♡ -
めぐゾー2016/05/07 20:37
さくらんぼを頂いたので作ってみましたぁ～(*^^*)強火で作るのドキドキでしたが…(笑)美味しく出来ちゃいましたぁ～(о´∀`о)ご馳走様でしたぁ～♪
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