水切り豆腐とニラdeヘルシー冷製ワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は市販の水切り豆腐を使用、なければ木綿豆腐をシッカリ固めに水切りしておきます。ニラはみじん切り。

2. 2

   ボウルに①と挽肉、オイスターソースを入れて、よく練ります。

3. 3

   ワンタンの皮の中心に具を置き、周りにサラッと水を塗り半分に折ります。

4. 4

   鍋に湯を沸かしたらゴマ油を入れ包んだ③を入れ茹でます。時々鍋を揺すりながら火が通って透明感が出たら冷水に取ります。

5. 5

   冷えたら直ぐザルに上げ水菜等を敷いた皿に盛り付けます。

6. 6

   タレは刻んだ葱や食べるラー油、ニンニク等を入れた醤油やポン酢等、お好みで　どうぞ。