小豆鹿の子で水無月風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １７ｘ１４ｘ５㎝型です。
   布巾を中にしきます。

2. 2

   上新粉と砂糖と水を混ぜて、ストレーナーで漉します。
   漉した液５０ｍｍをの残して器に入れます。

3. 3

   蒸し器に入れて７分～蒸し上がったら
   鹿の子豆を平気に散らして残りの液をかけます。更に３分蒸す。

4. 4

   冷ましてカットします。