酸味が美味！鯖のトマトソース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを食べやすい大きさに切る。玉ネギは薄切り、ニンニクは微塵切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、サバを身の方から弱火でキツネ色に焼く（３～５分）。裏返して同様に焼いて、いったん皿に取る。

3. 3

   フライパンでニンニクを香りが立つまで炒める。香り立ったら、玉ネギを入れ透明に炒める。

4. 4

   トマト缶を加え、塩コショウを振って味をつけながら煮る。煮立ったら、サバを戻し、トマトと絡ませる。お皿に盛って、仕上げのパセリを散らして召し上がれ。