【焼き芋可】玉ねぎ氷で優しい味のサツマイモのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモの皮を剥いて1㎝くらいの厚さに切ったら水に さわしてアクを抜きます。鍋にサツマイモと水を入れ火にかけて軟らかくなるまで煮ます。焼き芋の場合は皮を剥いてから切り煮ます。

2. 2

   牛乳を加えてブレンダー又はミキサーにかけます。

3. 3

   玉ねぎ氷を加えブクブク沸騰させないように加熱し、塩とバターを加えます。あればパセリを散らします。

4. 4

   玉ねぎ氷は玉ねぎをレンジ加熱後 水を加えてミキサーにかけて製氷皿で冷凍したもの。直ぐ使う分は冷蔵保存と分けて作ると便利です。