宮崎名物★レタス巻き レシピ・作り方

作り方

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   レタスは洗って大きめにちぎり、水気をよくきっておきます。

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   エビは頭と背わたをとり、お腹の部分の殻と身の間に串をさして茹でます。

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   茹で上がったら、殻をむいて串を抜きます。
   
   まっすぐにキレイに茹で上がりました。
   
   茹で汁は頭を入れてお味噌汁にすると美味しいので捨てないで！

4. 4

   半切の海苔の上に、すし飯を広げます。
   
   酢水でぬらした手でやるとやりやすいです。
   
   上部を少し空けておいてください。

5. 5

   レタスとエビをのせ、マヨネーズを絞ります。

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   くるくると巻けば、もう完成です！
   
   巻きすも使わず、手巻き寿司感覚で手軽に作れますね。

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   キレイに盛りつけて、お祝いごとにも♪

8. 8

   エビの茹で汁にエビの頭を入れてさらに煮込み、お味噌汁に。
   濃厚なエビのかおりがたまりません。レタス巻きと合いますよ。

9. 9

   マヨネーズは、レタス巻き発祥のお店・一平寿司さんの「すしマヨ」を使いました。

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    「こめいち」の美味しい宮崎県産米で、ぜひおためしください。

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    すし飯の作り方はこちらをご参照ください。
    ↓↓↓↓
    
    レシピID: 1460003608
    しっとりツヤツヤ！★すし飯の作り方★基本

12. 12

    小ぶりで食べやすいので、恵方巻きにもいかがですか？